ENTREES

NEM AU PORC - 2€

Porc d'Ardin, champignons shitaké BIO de Villiers en Plaine, carottes BIO, choux.

NEM AU POULET - 2€

Cuisses de poulet de Cirières désossées et hachées, champignons shitaké BIO de Villiers en Plaine , carottes BIO et choux.

NEM VEGETARIEN - 1,5€

Champignons shitaké BIO de Villiers en Plaine, carottes et patates douces BIO, choux.

BROCHETTE DE PORC OU POULET MARINEE - 3 €

En paquet de 10 à 25€

Viande marinée avec ail, échalotte, bâtonnet de citronnelle, gingembre, sauce soja BIO française, sauce huitre.

EMINCE DE POULET (4€) ou PORC (3€) ou BOEUF (5€) FRITS

Idéal en apéritif

Viande locale marinée au sésame, feuille de Kaffir, ail, puis frite 

PLATS PRINCIPAUX

PORC A LA KHMERE "BAI SACH CHROUK" - 12€

Le plat typique du petit déjeuner cambodgien, complet, léger et nourrissant

Echine de porc d'Ardin marinée et confite, légumes pickles, lamelles d'omelette, sauce à l'ail vert, riz jasmin. 

POULET A LA CITRONNELLE "SACH MEAN SLOEKAKREI" - 10€ 

Le plat préféré des enfants...et des grands aussi !

Cuisses de poulet de Cirières, désossées, marinées et frites au bâtonnet de citronnelle, riz jasmin 

KARI DE POULET "KARI SACH MEAN" - 12€

Le plat de fête du Cambodge, plein de saveurs, préparé sans piments.

Cuisses de poulet de Cirières, désossées, kroueng maison (citronnelle, gingembre, curcuma, feuille de kaffir, galanga, ail, échalotes ) patates douces et carottes BIO, lait de Coco BIO, riz jasmin 

KARI DE BOEUF "KARI SACH KOH" - 13€

Boeuf BIO de Moncoutant, kroueng maison (citronnelle, gingembre, curcuma, feuille de kaffir, galanga, ail, échalotes), carottes BIO, eau de Coco, riz jasmin 

POULET KROEUNG AUX POIVRONS "KROEUNG SACH MEAN" - 12€

Le plat adoré des voyageurs au Cambodge  

Cuisses de poulet de Cirières, désossées, kroueng maison (citronnelle, gingembre, curcuma, feuille de kaffir, galanga, ail, échalotes ), eau de coco, basilic, poivrons, riz jasmin  

PORC AU CARAMEL - 12€

Le plat vrai porc caramel du Cambodge  

Echine de porc d'Ardin marinée et confite, champignons shitaké BIO de Villiers en Plaine, échalottes, ail, 1 oeuf surprise, riz jasmin.

ASSIETTE KHMERE  - 12€

Le meilleur du Cambodge 

Echine de porc d'Ardin marinée et sautée, légumes sautées, 1 nem, riz jasmin     

ASSIETTE KHMERE VEGETARIENNE - 10€

Végétarien

Légumes sautées, 2 nems végétariens, riz jasmin 

TOFU SAUTE - 10€

Végétarien

Tofu sauté, légumes sautées, riz jamin    

ACCOMPAGNEMENTS

RIZ JASMIN SAUTE - 4€

Riz Jasmin du Cambodge sauté avec des carottes BIO, choux et champignons shitaké BIO de Villiers en Plaine, oeufs BIO

NOUILLES SAUTEES AUX LEGUMES - 5€

Nouilles BIO de Saint-Léger-de-la-Martinière sautées avec des carottes BIO, choux et champignons shitaké BIO de Villiers en Plaine, oeufs Bio

Liste des allergènes (nous consulter pour le détail) : gluten, œufs, poisson, sésame, soja.

Nous n'utilisons pas de Glutamate/MSG dans nos préparations.